Rosé des Cognettes

IGP du Val de Loire

Rosé des Cognettes

Merlot

Pinot Noir, Cabernet Franc

IGP du Val de Loire

Sables et argile mêlés de galets sur des roches altérées de Granite et de Gabbro.

1 ha de vignes âgées de 12 à 20 ans
100% biologique (AB)
Récolte à la main avec tri dans les vignes
Rendement 50hl/ha

Pressurage en grappes entières
Débourbage naturel sans enzymes rajoutées
Fermentations alcoolique et malolactique en levures indigènes
Fermentation thermorégulée en cuves

Maturation en cuve pendant le temps qu’il faut !
Taux de SO2: – 4 g/hl

Ce rosé sec allie rondeur et fraicheur sur des notes de framboise et de groseille.

Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs, les grillades et pique-niques des beaux jours !

À servir entre 8°C et 10°C.