DOMAINE DES COGNETTES


On parle de Nous

Guide des Vins - Dussert & Gerber 2016

Guide des Vins - Dussert & Gerber 2016

"[...] Voilà un superbe Muscadet de Sèvre-et-de-Maine Clisson 2010, gras mais vif, très typé par son sol de granite altéré, aux senteurs complexes où se décèlent le citron mûr et une touche mentholée, de bouche puissante, dense, à déboucher sur des vols-au-vent aux fruits de mer ou un poulet au sel.

De fort belle évolution également, leur Muscadet de Sèvre-et-Maine Tentation de Granite et Gabbro 2009, qui possède un réel caractère, développe des notes d'agrumes cuits et d'anis, suave et sec à la fois, un vin corsé, où s'entremêlent les épices et des notes réglisées au palais, d'une longue finale.

Parfait sur les coquillages, le Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie cuvée Sélection des Cognettes 2014, vendanges manuelles avec tri, levures naturelles du raisin, élevage en cuves, un vin sec iodé, avec une jolie vivacité au palais, très séduisant.

Le Muscadet de Sèvre-et-Maine Les 2 Terres 2013, mariage de deux typicité de sols, le granite et le gabbro, tout en charme, au nez de citron frais.

Jolie méthode Traditionnelle Brut Perles du Val de Moine, Chardonnay, Folle blanche, Pinot Noir, de mousse vive, de bouche ronde mais minérale.





Gault & Millau

Gault & Millau

- Les 2 Terres 2010
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 15/20

-Les 2 Terres 2014
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 14/20

-Pinot Noir 2014
IGP Val de Loire rouge 14/20

-Clisson 2010
Muscadet Sèvre-et-Main, cru communal 15,5/20

-Tentation de Granite et de Gabbro 2009
Sélection vieilles vignes
Muscadet Sèvre-et-Maine 16/20


http://www.gaultmillau.fr/vin/France/Vallee-de-la-Loire/Muscadet-de-Sevre-et-Maine-sur-Lie/Domaine-des-Cognettes/


Guide des Vins - Bettane & Desseauve 2016

Guide des Vins - Bettane & Desseauve 2016

"[...]
Les vins : Les vins sont de belle tension. Le clisson est la grande cuvée du domaine avec une minéralité bien marquée.

Muscadet Sèvre-et-Maine les 2 Terres 2012 13,5/20
Muscadet Sèvre-et-Maine Sélection 2014 13,5/20
Muscadet Clisson 2010 15/20 [...]"


http://www.bettanedesseauve.com/


LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

"Ardents défenseurs du cru communal de Clisson, Stéphane et Vincent Perraud conduisent ce domaine familial de 28ha certifié en bio depuis 2013 et pratiquent des vendanges manuelles.

Ce 2010 enchante par son bouquet généreux de fleurs blanches et de réglisse. Ample, riche et gourmande, la bouche s'achève sur une noble amertume. [...]"


http://www.hachette-vins.com/


GILBERT & GAILLARD 2016

GILBERT & GAILLARD 2016

Sélection des Cognettes 2014
Note : 85/100
"Robe jaune pâle, quelques reflets verts. Nez élégant associant fruits blancs et une touche minérale. Bouche également caractérisée par l'élégance, les arômes sont ciselés, nets, fins un soupçon d'agrumes s'associe à l'agréable austérité minérale."

Clisson 2010
Note : 91/100
"Robe jaune pâle brillant. Nez puissant, grillé, fumé, fruits secs, touche exotique. Bouche charnue, sensuelle, concentrée, offrant une superbe intensité d'arômes, évolution épicée, ensemble d'une grande précision, gourmand, cuvée de haut vol."

Les 2 Terres 2014
Note : 86/100
"Robe jaune clair. Au nez une séduisante association de fruits blancs et petites fleurs printanières. Attaque vive, bouche aérienne où l'on retrouve les notes fruitées, agréable impression naturelle, un style qu'on mariera aux poissons fins."

Tentation de Granite et Gabbro 2009
Note : 88/100
"Robe jaune clair, reflets verts. Nez expressif mêlant fruits (exotiques et blancs) et une note minérale. Bouche assez charnue, impression crémeuse, splendide matière mûre, finement grillée, beaux arômes percutants et précis, réserver aux poissons fins."





L'EXPRESS - Spécial VINS 2015 - Les AOC qui montent

L'EXPRESS - Spécial VINS 2015 - Les AOC qui montent

PAGE 99
- Muscadet à l'école communale -
"Après les trois pionniers, quatre nouveaux crus communaux devraient enrichir l'appellation en 2016. Et ce n'est pas fini. Quand un terroir révèle ses vins de garde."

"[...] A l'image des beaux flacons que concoctent Vincent et Stéphane Perraud, sixième génération de vignerons sur le domaine familial des Cognettes. Ils ressentent fortement l'effet booster de la reconnaissance des trois premiers crus communaux. [...]
Aux Cognettes, les frères Perraud ont commencé à expérimenter l'élevage long avec le millésime 1992, qu'ils mirent en bouteilles en l'an 2000! [...]
Les frangins adeptes du bio songent aujourd'hui à faire de l'élevage en jarres de terre cuite de Toscane, d'une contenance de 500 litre [...]"


http://leonmazzella.hautetfort.com/archive/2015/09/02/special-vins-de-l-express-5679154.html


LA BAULE PRIVILEGE 2015

LA BAULE PRIVILEGE 2015

PAGE 85 et 86
"Gérard Louis et ses équipes ont accueilli dans leur restaurant du Croisic, les amis vignerons de La Baule Privilège pour un déjeuner autour de la sardine, poisson-roi de la côte atlantique. Une dégustation haute en couleurs autour des meilleurs muscadets de la région. Avec un expert approprié : Olivier Guéret, l'original et compétent patron du Garage à Vins au Pouliguen..."





Guide des Vins - Bettane & Desseauve 2015

Guide des Vins - Bettane & Desseauve 2015

"Le vignoble est planté sur les coteaux de la Sèvre nantaise et la Moine, sur des sols de granite et de gabbro qui permettent de produire de grands muscadets, souci essentiel de la famille Perraud qui est l'une des plus vaillantes du secteur.

Les Vins : Les vins sont de belle tension. Le Clisson est la grande cuvée du domaine avec une minéralité bien assise.

Muscadet Clisson 2009 - 14,5/20
Muscadet Sèvre-et-Maine Les 2 Terres 2012- 13,5/20
Muscadet Sèvre-et-Maine Les 2 Terres 2010- 14/20
Muscadet Tentation de granite et Gabbro 2005 -
14,5/20"


http://www.bettanedesseauve.com/


Site touristique Loire-Atlantique

Site touristique Loire-Atlantique

"Bien plus que des idées balades en Loire-Atlantique"

Article d'une jeune nantaise racontant les différents "bons plans" à adopter sur Nantes et la région nantaise.

Elle fait notamment l'éloge du domaine sur un de ses articles... Allez y jeter un coup d’œil !


http://ohlala-blog.fr/clisson-son-muscadet-morgane/


Gault et Millau

Gault et Millau

Clisson – 2007
Note : 17/20
De beaux granites, de beaux raisins et une évolution splendide, preuve du potentiel du melon. On aime surtout ce vin pour son approche quasi bourguignonne aux notes câlines et pâtissières matinées de relent d’amendes douces.

Sélection des Cognettes – 2008
Note : 15/20
Quelques notes carboniques accompagnent le côté agrumes de ce vin, de belle facture qui, en bouche, se déploie par un beau gras, de la tendresse et des saveurs épicées, vivifiantes et rafraîchissantes. La finale de pomme verte est bien longue et tendrement acidulée. Une très belle réussite.

Les 2 Terres 2012
Note : 15/20
Un olfactif à fleur de rocaille, au nez envoûtant de fleurs d’oranger, de mandarine et d’iode. La maturité du raisin apparaît, quant à elle, en bouche avec des notes proches du cédrat. Fine et racée elle signe une finale zestée.

Tentation de Granite et Gabbro 2005
Note: 14,5/20
Cette cuvée nous donne l’impression de croquer dans une mandarine fraîche et les accents fumés, iodés n’y change rien, ce vin est encore jeune pour notre grand plaisir. La sève et la concentration des vieilles vignes apportent plénitude et volume. Parfait aujourd’hui.





Guide des Vins 2015 - Gilbert &  Gaillard

Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard

Clisson - 2009
Note : 91/100
Robe jaune clair limpide. Nez plaisant épanoui sur des notes brochées, crémeuses, fleurs blanches, touche minérale en fond. Bouche riche, onctueuse, croquante, veloutée où les arômes du nez sont en exergue. Finale minérale intense. Un vrai régal!

Tentation de Granite et Gabbro 2005
Note: 88/100
Robe jaune clair lumineux. Nez épanoui sur des fruits blancs mûrs, touche pâtissière en fond. Bouche veloutée, ronde, ample, riche où le fruit est mis en avant. Ensemble élégant et harmonieux doté d’une belle typicité. Vin très réussi.

Les 2 Terres – 2012
Note: 85/100
Robe jaune clair lumineux. Nez net sur la pêche de vigne, pomme, touche minérale en fond. Bouche souple, ronde, ample où le fruit est porté par une agréable fraîcheur. Finale intense sur les agrumes (citron). A boire sur un plateau de fruits de mer.

Sélection des Cognettes 2013
Note: 85/100
Robe jaune clair brillant. Nez plaisant de fruits blancs sur un fond minéral. Attaque vive, bouche ronde qui séduit par une belle fraîcheur et un fruit net et présent. Ensemble équilibré et agréable. Finale minérale persistante. A déguster sur crustacés.





Le guide Hachette des Vins 2015

Le guide Hachette des Vins 2015

"Ardents défenseurs du Clisson, Stéphane et Vincent Perraud conduisent ce domaine familiale certifié en bio depuis 2013 et pratiquent des vendanges manuelles.

CLISSON 2009
Après quatre ans d'élevage sur lie, ce 2009 libère des arômes de fleurs blanches et de pommes associés à des notes minérales. Ample, la bouche reste sur les fruits et offre en finale un touche réglissée qui apporte fraicheur et surcroit de complexité.

SÉLECTION DES COGNETTES SUR LIE 2013
Ce vin puissant et gourmand délivre des arômes de fruits blancs et d'agrumes associés au bonbon anglais.





Guide des vins 2015  DUSSERT - GERBER

Guide des vins 2015 DUSSERT - GERBER

Trois muscadets sont répertoriés,

"Une nouvelle fois, on est séduit par ce Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie cuvée Sélection des Cognettes 2013, [...] au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche franche, aux notes subtiles de fumé au palais, très équilibré qui allie vivacité et rondeur."

Muscadet de Sèvre-et-Maine Les 2 Terres 2010:
"[...] Au nez complexe dominé par les agrumes et l'amande, est de jolie robe dorée, très équilibré, un vin d'une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, souple, aux nuances de pomme et de citron au palais."

"Très réussi également, le Muscadet de Sèvre-et-Maine Clisson 2009, aux notes de pomme et de fleurs, est très séduisant, parfumé et persistant, de bouche intense qui sent la reinette, de légèrement poivrée."





Guide Gerbelle & Maurange 2014 - Des meilleures vins à moins de 20euros

Guide Gerbelle & Maurange 2014 - Des meilleures vins à moins de 20euros

Muscadet Sèvre-et-Maine Sélection des Cognettes 2012
"Dès la robe légèrement dorée, le vin s'annonce riche et mûr.Tout en concentration, sur des notes de pomelos et de citron juteux, il préserve une grande fraîcheur le rendant salivant et attrayant."





Guide des vins 2014  DUSSERT - GERBER

Guide des vins 2014 DUSSERT - GERBER

Trois vins sont présentés dans ce guide annuel, je cite :

"Je ne peux qu’acquiescer. Coup de cœur pour leur Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie cuvée Sélection des Cognettes 2011, vendanges manuelles avec tri, levures naturelles du raisin, élevage en cuves, un vin équilibré, au nez vif, un vin tout en fraicheur, aux arômes complexes et puissants (acacia, fougère, pomme), de bouche persistante."

Le Muscadet de Sèvre-et-Maine les 2 Terres 2009 et le Muscadet de Sèvre-et-Maine Tentation 2005 sont également présentés dans le guide.

Note globale de l'auteur pour les trois vins "Hésiter serait une erreur."





La Baule privilège - 2014

La Baule privilège - 2014

Deuxième parution pour les frères Perraud dans ce magasine, vous pouvez lire l'article grâce au lien ci-dessous


http://issuu.com/acanthe/docs/lbp_issuu/119?e=1298508/8126525


Le guide Hachette des Vins 2014

Le guide Hachette des Vins 2014

Dégustation du Clisson 2007 :

"[...] Il en résulte cette cuvée exceptionnelle au très beau potentiel de garde. Un vin ayant fière allure dans sa robe concentrée, jaune intense aux reflets bronze, qui annonce de riches notes de coing, de figue, d'agrumes, de vanille et de noix de coco. Quant au palais, gras et rond, c'est un monument de concentration, d’élégance et de fraîcheur. Cette superbe bouteille est à réserver pour une grande occasion, après deux ans de garde."





Le Guide des Vins de France 2014 - Bettane & Desseauve

Le Guide des Vins de France 2014 - Bettane & Desseauve

Ce guide des vins assez réputé pour sa fiabilité parle du domaine des Cognettes dans son édition 2014 :

"Le Clsisson est le cru communal le plus recherché de ce domaine implanté sur les coteaux de la Sèvre Nantaise et la Moine, sur des sols de granite et de gabbro qui permettent de produire de grands muscadets de garde."

Voici les trois vins présentés;

Muscadet Granite de Clisson 2009
Qui obtient une note de 15/20

Muscadet Sèvre-Et-Maine Sélection 2008
"Encore une belle fraîcheur pour ce vin aux accents de fruits jaunes, suivi d'un léger perlant sur la finale." 13.5/20

Muscadet Tentation des Cognettes 2005
"Une tentation qui porte bien son nom, avec son nez de miel avec des touches fumées, attaque onctueuse puis la bouche prend de la tension et se termine sur des notes exotiques et iodées." 15/20


http://www.bettanedesseauve.com/


Guide des vins 2013  DUSSERT - GERBER

Guide des vins 2013 DUSSERT - GERBER

Cinq vins sont présentés dans ce guide,

Le Muscadet de Sèvre-et-Maine sur Lie 2011

Le Muscadet de Sèvre-et-Maine Tentation 2005 "Riche et séduisant, aux notes de noix fraiche, de bouche ronde"

Le Muscadet de Sèvre-et-Maine, les 2 Terres 2009 "Particulièrement réussi, qui allie richesse aromatique et persistance en bouche, avec des notes de fleurs blanches et de noisette en finale."

Le Clisson 2006, "Un vin qui m'a bien séduit, au nuances de pomme, de bouche ample, très charmeur, de bonne évolution, tout en fraicheur aromatique"

La Folie Rose "Pas besoin d'hésiter."





La Baule privilège - 2013

La Baule privilège - 2013

Ce magazine annuel présente un article "la passion du Muscadet" sous lequel cinq vignerons seulement présentent leur gamme et leur domaine. Les frères Perraud y sont représentés, vous pouvez lire l'article en cliquant sur le lien ci dessous...


http://issuu.com/acanthe/docs/lbp2013_small/136?e=0


Le Guide des Vins de France 2013 - Bettane & Desseauve

Le Guide des Vins de France 2013 - Bettane & Desseauve

Commentaire des deux spécialistes sur quatre de nos Muscadets :

Muscadet Granite de Clisson 2007
"De la percussion dans ce Granite à la fois tranchant, dense et minéral à souhait. Ce grand millésime comme à prendre son envol." 15,5/20

Muscadet Granite de Clisson 2006
"De la densité en bouche et un retour de fruits jaunes derrière avec des notes salines."

Muscadet Sèvre-Et-Maine 2001
"Très salin au nez, ce vin prend des accents de coquille d'huître en bouche, avec une bonne longueur pour le millésime." 13.5/20

Muscadet Tentation Des Cognettes 2005
"Nez de miel avec des touches fumées, attaque onctueuse puis la bouche prend de la tension et se termine sur des notes exotiques et iodées" 14,5/20


http://www.bettanedesseauve.com/


Guide des vins 2012  DUSSERT - GERBER

Guide des vins 2012 DUSSERT - GERBER

Quatre cuvées ont été présentées dans ce guide du vin 2012; la CUVEE SELECTION des Cognettes 2010, le Muscadet de Sèvre-et-Maine granite de CLISSON 2006, ainsi que les Muscadets Sèvre-et-Maine sur lie 2010 et 2004.





GUIDES DES VINS 2012

GUIDES DES VINS 2012

GAULT&MILLAU 2012
BETTANNE&DESSEAUVE 2012
GILBERT&GAILLARD 2012
DUSSERT&GERBER 2012
REVUE DES VINS DE FRANCE 2011
Le Figaro Magazine Octobre 2011
Le Guide Gerbelle&Maurange des meilleurs vins à moins de 20 € 2011





CUISINE KINGDOM Juin 2012

CUISINE KINGDOM Juin 2012

Cuisine Kingdom est une belle revue culinaire Japonaise. Les grands chefs de Tokyo et du Japon y sont à l'honneur en présentant leurs plus beaux plats, il y a aussi une rubrique "quel plat les vignerons cuisinent-ils avec leurs vins". Deux pages ont été consacrées au Domaine des Cognettes et Isabelle Perraud pour un Filet de Cabillaud Sauce Nantaise en accompagnement avec notre cuvée Sélection des Cognettes. Cet article a de nouveau paru dans le Figaro Culinaire de mars 2013. Un vrai délice !





TABLES ET SAVEURS DE BRETAGNE 2012

TABLES ET SAVEURS DE BRETAGNE 2012

Cette association Tables et Saveurs de Bretagne, créée en 1990, trouve ses fondements actuels dans la volonté active d'une génération de cuisiniers d'écrire quelques pages de l'histoire de la gastronomie bretonne.
Philippe Vételé restaurateur et Michele Vételé sommelière au ANNE DE BRETAGNE à la Plaine sur Mer et président de cette association nous ont fait l'honneur d'une sélection de 7 vignerons et domaine du Muscadet pour l'édition de leur guide rassemblant les tables les plus prestigieuses de toute la Bretagne.
Nous ne pouvons que remercier tous ces talentueux chefs Bretons PRESENT DANS CETTE EDITION 2012-2013. A TABLE !


http://www.tablesetsaveursdebretagne.com/


BRETON EN CUISINE Ouest-France mars-avril-mai 2012

BRETON EN CUISINE Ouest-France mars-avril-mai 2012

Premier numéro de ce nouveau magazine trimestriel édité par Ouest France.
De belles recettes, de belles photos et une sélection de vignerons Bio du Muscadet.
Nous nous retrouvons donc dans l'article intitulé "MUSCADET : le retour du vrai".
C'est tellement vrai, et tellement b..





NANTES PRIVILEGE décembre 2011

NANTES PRIVILEGE décembre 2011

"Les GRANDS du MUSCADET"
Ce n'est pas le titre d'un film, ni d'une pièce de théatre (quoique ce pourrait être une bonne idée), mais une sélection réalisée par Michele Vételé meilleur sommelier de France en 2009 accompagné par son mari Philippe Vételé restaurateur 2 étoiles à la Plaine sur Mer. Tel des élèves qui ont toujours "soif" d'apprendre nous posons pour cette photo de classe pour ce beau magazine avec une belle brochette de vignerons du Muscadet. La classe est composé de Jérome Bretaudeau, Marc Ollivier et Rémy Branger, Guy Bossard et Fred Niger Van Herck, Damien Rineau, Michel Bregeon et Fred Lallier, Jo Landron, et Stéphane et Vincent Perraud.





LE MONDE MAGAZINE Novembre 2011

LE MONDE MAGAZINE Novembre 2011

Le 7 juillet 2011 l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine) a approuvé la reconnaissance de 3 crus communaux : Gorges, Clisson et Le Pallet.
Le Monde Mag sélectionnés 5 vins pour 3 crus aux terroirs remarquables du vignoble nantais.
Notre Clisson 2005 a été classé "le plus harmonieux". Exotique, citronné, voire épicé. Superbe vin plein de relief. A gouter avec un poisson à la crème ou un foie gras.





Le Figaro Magazine "L'avis du vin" Octobre 2011

Le Figaro Magazine "L'avis du vin" Octobre 2011

Vallée de la Loire : Les Frères Perraud et Clisson, leur "terroir d'exception"


http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o25380-vallee-de-la-loire-les-freres-perraud-et-clisson-leur-terroir-d-exception


Gerbelle&Maurange, Les meilleurs vins à moins de 20 euros

Gerbelle&Maurange, Les meilleurs vins à moins de 20 euros

La cuvée Sélection des Cognettes" première de son appellation avec une note de 15,5 sur 20.





BETTANE - DESSEAUVE, Le grand guide des Vins de France 2011

BETTANE - DESSEAUVE, Le grand guide des Vins de France 2011

Nouveau guide pour notre domaine et nouvelle reférence. En voici le commentaire de présentation : Le vignoble est implanté sur les coteaux de la Sèvre Nantaise et la Moine sur des sols de granite et de gabbro qui permettent de produire de grands muscadets de belle tension, avec une pureté aromatique digne d'éloges. Le Granite de Clisson ou plutôt le nommé Clisson maintenant est la grande cuvée du domaine, et il se révèle être l'un des meilleur de la région.





TV SEVRE ET MAINE

TV SEVRE ET MAINE

Informations audio-visuelles régionales couvrant l'évènementiel autour de Clisson. Loire-Atlantique (44).
Vous trouverez sur le site un reportage vidéo réalisé sur notre domaine des vendanges à la main. A consommer sans modération.
Sur le site allez à droite de l'écran, cliquez sur Villes / Clisson et vendanges à la main


http://www.tv-sevreetmaine.fr/voir_reportage.php?id=486


GAULT MILLAU 2011, les meilleurs Vins de France

GAULT MILLAU 2011, les meilleurs Vins de France

Deuxième présentation au Gault et Millau et 5 cuvées aux commentaires justes et notées de 15/20 à 16/20.


http://www.gaultmillau.fr/vin/domaine/domaine-des-cognettes-3534/


BRETAGNE magazine septembre-octobre 2010

BRETAGNE magazine septembre-octobre 2010

De très belles photos et un très bel article sur le Muscadet intitulé "la fierté retrouvée du vignoble nantais". Notre cave est citée dans une sélection d'une dizaine de vignerons a déguster sans retenue.





The Art of Eating - August 2011

The Art of Eating - August 2011

Ce magazine dédié à la gastronomie est plutôt haut de gamme: papier, photos et articles de fond renvoient vraiment une impression de qualité. Le numéro de cet été 2010 consacre 12 pages au Muscadet Sèvre et Maine. David Lillie, l’auteur de l’article, à parcouru le vignoble pour rencontrer les étalons de l’appelation. Peu de surprises, il met en avant 5 personnes que j’aime beaucoup: Michel Brégeon, Guy Bossard, Pierre Luneau Papin et son fils Pierre Marie et Marc Ollivier. Beaucoup de vignerons travaillent avec passion dans le vignoble Nantais mais ce sont là, et je suis d’accord avec le choix de David Lillie, les vignerons les plus emblématiques de notre région. Nous ne sommes pas encore classés dans les "5 premiers étalons" mais ... l'article nous cite dans les vignerons du Muscadet Sèvre et Maine recommandés. "L'oiseau fait son nid"





Guide des Vins 2011 DUSSERT-GERBER

Guide des Vins 2011 DUSSERT-GERBER

Trois cuvées millésimées citées dans ce guide, notre Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie "Sélection des Cognettes" millésime 2006, le "Clisson" millésime 2004 et le "Granite de Clisson" millésime 2003.





Le Guide HACHETTE des VINS 2011

Le Guide HACHETTE des VINS 2011

Sélection de notre cuvée Sélection des Cognettes 2009





Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011

Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011

Deux cuvées sont présentées pour cette édition 2011, notre cuvée "Sélection des Cognettes" 2009 a obtenu la bonne note de 85/100 et notre cuvée "Clisson" 2005 a obtenu la très bonne note de 87/100





GAULT MILLAU Le Guide des Vins 2010

GAULT MILLAU Le Guide des Vins 2010

COMMENTAIRES : Stéphane et Vincent Perraud ont décidé de redonner ses lettres de noblesse à l'appellation Muscadet avec des vins surprenants et les plus naturels possibles.
Avec 31 hectares et 9 cépages différents, il faut dire qu'il y a de quoi s'amuser! Les vins présentés sont aujourd'hui longs, très longs, avec une maturité et un style "exotique", gras, tendre et épicé à la fois rehaussé de notes lardées. La sélection des Cognettes est plus croquante, vivifiante et fraîche. Bienvenue.
Les deux vins présentés sont la Sélection des Cognettes 2008 et le Granite de Clisson 2004





LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2010

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2010

Commentaires :
SELECTION DES COGNETTES 2008 deux étoiles
Stéphane et Vincent Perraud conduisent 32 ha de vignes en lutte raisonnée aux portes de la ville médiévale de Clisson, connue pour son architecture de style toscan. Leur 2008 issu d'un sol sablo-argileux se pare d'une robe dorée et délivre d'intenses senteurs de fleurs et de fruits mûrs. En bouche, tout est souplesse, minéralité et harmonie. Magnifique finale aux accents du terroir.

la cuvée GRANITE DE CLISSON 2004, élevée quatre ans en cuve, est tout aussi admirable pour sa richesse, sa puissance et son côté anisé. Elle décroche également deux étoiles.





GUIDE DES VINS GILBERT § GAILLARD édition 2010

GUIDE DES VINS GILBERT § GAILLARD édition 2010

Deux vins ont été présentés à la dégustation pour ce guide, la Sélection des Cognettes, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie a obtenu la note de 85/100
CLISSON 2004, Muscadet S&M, a obtenu la note de 86/100





LA REVUE DES VINS DE FRANCE Avril 2009

LA REVUE DES VINS DE FRANCE Avril 2009

" Merci Guy savoy! "
Sylvain Nicolas jeune sommelier de Guy Savoy, très prestigieuse table Parisienne, nous nomme dans ces coups de coeur avec les savenières du domaine Laureau et Eric Morgat, le crozes-hermitage de Gilles Robin, la côte-rotie 2006 de Stéphane Ogier. Pour nous aussi "Merci Sylvain Nicolas et Guy Savoy"





LE NOUVEL OBSERVATEUR septembre 2008

LE NOUVEL OBSERVATEUR septembre 2008

« 100 VINS QUI VOUS RESSEMBLENT » de Gérard MUTEAUD
Domaine des Cognettes – Cuvée Granite de Clisson
Commentaire : Oui, il existe des terroirs en Muscadet, cette cuvée en apporte l’éclatante démonstration. Après six ans de garde, le vin conserve sa fraîcheur, la bouche est épanouie avec une délicieuse finale pierreuse. Un grand blanc minéral de la côte ouest.





GUIDE GILBERT § GAILLARD édition 2009

GUIDE GILBERT § GAILLARD édition 2009

Sélection des Cognettes 2007
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Commentaire : Robe jaune clair. Nez engageant mêlant chair de poire et notes citronnées. L’attaque charnue laisse place à une finale plus vive. Le perlant est très prononcé.
Granite de CLISSON 2003
Belle robe jaune clair. Nez discret s’ouvrant à l’aération sur d’élégante notes minérales. La bouche séduit par son ampleur, sa structure. Un Muscadet gras, bien présent, à apprécier sur un plat de poisson ou du veau.





GUIDE GERBELLE § MAURANGE édition 2009

GUIDE GERBELLE § MAURANGE édition 2009

Vin sélectionné : Cuvée Sélection des Cognettes Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie millésime 2007
Commentaire : Un vin de Clisson au fruité éclatant, porté par la finesse et la fraîcheur de gout des grands Muscadet sans rusticité. Charmeur et original. Antoine Gerbelle et Philippe Maurange





GUIDE GILBERT § GAILLARD édition 2008

GUIDE GILBERT § GAILLARD édition 2008

Deux de nos cuvées sélectionnées dans l'édition 2008
GRANITE DE CLISSON 2002
Commentaire : Robe jaune clair, reflets verts. Nez fin, s'ouvrant à l'aération sur des notes minérales et citronnées. bouche amples, soyeuse, ayant conservé une remarquable fraîcheur. Un slyle très pur, minéral en diable. Beau vin.

SELECTION DES COGNETTES 2006
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
commentaire : Robe jaune clair. Nez expressif, affichant une belle minéralité. Muscadet structuré, puissant, fruité. La fraîcheur apparaît nettement en finale accompagnée d’un léger perlant





LE CHASSEUR FRANÇAIS Mai 2007

LE CHASSEUR FRANÇAIS Mai 2007

Frites et moules marinière.
Nos préférés
Un Muscadet Sèvre et Maine - Domaine des Cognettes Sur lie 2005.
Frais et franc, simple et de bonne expression, il est parfait!
EMMANUEL DUQUOC





GUIDE GERBELLE § MORANGE

GUIDE GERBELLE § MORANGE

Sélection des meilleurs vins à petits prix
Pour le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2005
Nom de cuvée : Sélection des Cognettes





GUIDE HACHETTE 2007

GUIDE HACHETTE 2007

SELECTION DES COGNETTES 2005
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
« Allez découvrir la ville de Clisson, reconstruite à l’ancienne au début du 19e s, avant de passer chez Stéphane et Vincent Perraud. Ils vous feront goûter leur 2005 au nez floral. Bien qu’encore jeune, il montre déjà en bouche, une bonne structure et développe des arômes intéressants. Muscadet typique, c’est un bon ambassadeur de son appellation. »





LE POINT Spécial vins Septembre 2006

LE POINT Spécial vins Septembre 2006

-Commentaire pour le CRU GRANITE DE CLISSON
« Sève, pamplemousse, silex, bouche aux saveurs de grillé et de poire, long, beaucoup d’allure, finale épice douces ».

-Commentaire général
« Les prix sont très bas et les vins délicieux. »





LA REVUE DU VIN DE FRANCE Spécial millésime 2005

LA REVUE DU VIN DE FRANCE Spécial millésime 2005

-Commentaire pour le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2005
« L’élégance typique des granites de Clisson »





RÉGAL juin juillet 2005

RÉGAL juin juillet 2005

LA FACE CACHÉE DU MUSCADET
Route des vins. Le vignoble du muscadet, au sud de Nantes, n'a pas bonne réputation. Pourtant, on y trouve de grands vins à petits prix.
Le Domaine des Cognettes de Stéphane et Vincent PERRAUD a été cité avec neuf autres vignerons dans la visite guidée des meilleurs crus.





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