DOMAINE DES COGNETTES


Les 2 Terres

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Cette cuvée est un mariage de deux typicités de sols rencontrées sur notre domaine, le granite plus chaud et rude et le gabbro plus riche et tardif. Un vin ou nous avons laissé l'expression naturelle s'exprimer tel que nous apprécions que le vin soit.
Un mariage de complicité et d'harmonie à déguster à tout moment.

Nous travaillons pour l'ensemble de cette cuvée en agriculture biologique. Le pressurage est réalisé en grappes entières, la fermentation est effectuée avec le milieu naturel du raisin, avec très peu de sulfites et sans collage.

Commentaires de dégustation : Robe jaune clair. Au nez une séduisante association de fruits blancs et petites fleurs printanières. Attaque vive, bouche aérienne où on retrouve les notes fruitées, agréable impression naturelle, un style qu'on mariera aux poissons fins.


Suggestion Consommation:
Servir à 9° C / 10°C
Peut se consommer de 1 à 5 ans pour accompagner des crustacés et poissons. De 5 à 10 ans pour des poissons en sauces et des fromages crémeux


Fiche Technique:

Millésime : 2015
Contenant : Bouteille
Couleur : Blanc
Cepage : Melon de bourgogne
Vendange : A la main
Sol : roches altérées de granite & gabbro



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