DOMAINE DES COGNETTES


TENTATION de granite et gabbro

Muscadet Sèvre et Maine

Cette cuvée Sèvre et Maine est produite sur deux sélection parcellaires de vieilles vignes de cépage Melon. La première parcelle se situe sur des roches altérées de gabbro et la seconde sur des roches altérées de granite à deux micas. Elle présente des arômes gustatifs très différents de ceux d'un Muscadet Sur Lie pourtant natif du même cépage, le melon de Bourgogne.
Vin non filtré, un très léger dépôt peut apparaître dans la bouteille.

GUIDE DUSSERT - GERBER 2016
"De fort belle évolution leur Muscadet de Sèvre-et-Maine TENTATION de Granite et Gabbro 2009, qui possède un réel caractère, développe des notes d'agrumes cuits et d'anis, suave et sec à la fois, un vin corsé, où s'entremêlent les épices et des notes réglisées au palais, d'une longue finale."


Fiche Technique:

Température de Service : 8°C
Millésime : 2009
Contenant : Bouteille
Récompense : Guide Dussert - Gerber 2016
Couleur : Blanc
Garde : 15 ans
Tempservice : 8°C
Cepage : Melon de bourgogne
Production : conventionnel sans emploi d'insecticide et avec travail des sols mécaniquement
Superficie : 0.60 hectare
Vendange : Manuelle
Age des vignes : 16 à 65 ans
Sol : roches altérées de gabbro et de granite



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