DOMAINE DES COGNETTES


Les 2 Terres

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Cuvée issus d'un assemblage de deux terroirs spécifiques qui le caractérisent.

Les vendanges se réalisent manuellement et quant au processus de vinification, la fermentation alcoolique se réalise avec les levures naturelles des raisins. Pas de collage, élevage sur lie 14 mois en cuve souterraines verrées.

Un Muscadet Sèvre et Maine millésime 2010 réalisé comme savent le faire Stéphane et Vincent dans la tradition et la perfection.

GUIDE DES VINS DUSSERT & GERBER 2015 :
"Ce mariage de deux typicités de sols, le granite et le gabbro, au nez complexe dominé par les agrumes et l'amende est de jolie robe dorée, très équilibré, un vin d'une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, souple, aux nuances de pomme et de citron au palais."


Fiche Technique:

Millésime : 2010
Contenant : Bouteille
Récompense : Terre de Vins & Guide Dussert-Gerber 2015
Couleur : Blanc
Garde : Entre 4 et 8 ans
Cepage : Melon de Bourgogne
Production : culture conversion biologique
Vendange : manuelle
Sol : roches altérées de granite & gabbro



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