DOMAINE DES COGNETTES


TENTATION de granite et gabbro

Muscadet Sèvre et Maine

Cette cuvée Sèvre et Maine est née d'un mariage entre deux terroirs de granite et de gabbro du domaine des Cognettes. Elle présente des arômes gustatifs très différents de ceux d'un Muscadet Sur Lie pourtant natif du même cépage, le melon de Bourgogne.
D'une belle robe jaune clair, le nez s'ouvre sur des notes de fruits murs, de réglisse et très légèrement d'anis. En bouche des arômes de pain d'épice et d'agrumes confiturés s'entremêlent entre tendresse et fraicheur, pour se marier dans un final long et fin à la fois.


Vin non filtré, un très léger dépôt peut apparaître dans la bouteille.
Gilbert&Gaillard :Robe jaune clair brillant. Au nez caramel, miel, touche crémeuse, fond de fruits blancs mûrs.
L'aspect crémeux se retrouve en bouche, texture soyeuse, matière élégante et fraîche. Un muscadet
doté d'une belle personnalité.
Betanne&Desseauve :Nez de miel avec des touches fumées, attaque onctueuse puis la bouche prend de la tension et se termine sur des notes exotiques et iodées.


Fiche Technique:

Température de Service : 8°C
Millésime : 2005
Contenant : Bouteille
Récompense : Dussert- Gerber 2014, Gault & Millau 2012, Bettane 2014 et 2015
Couleur : Blanc
Garde : 15 ans
Tempservice : 8°C
Cepage : Melon de Bourgogne 100%
Vendange : Manuelle
Age des vignes : 16 à 65 ans
Sol : Granite et Gabbro



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